健康資訊

如何穩定血糖?同飲食有甚麼關係?

【健康資訊】

現今都市人十分繁忙,由於速食文化盛行,令很多人都有血糖不穩定的情況,甚至嚴重得糖尿病問題,同時都有年輕化趨勢。

引起血糖不穩定的原因除了基因遺傳之外,最主要的原因還是不當的飲食作息。血糖為身體所有細胞的能量來源,當血糖不穩定時,會造成身體機能運作不良,引起多種症狀,其中最常見的症狀,包括疲倦、頭痛、頭暈、視力影響、呼吸不順、背痛、腸胃問題、減少性能力、過敏、發抖、四肢痠麻,以及有強烈食慾導致肥胖。

注意以下4點可令血糖穩定:

1.注意碳水化合物的吸收

碳水化合物是我們重要的飲食來源。它們是調節血糖、提供能源給身體的關鍵,如果沒有碳水化合物,我們的身體將依賴蛋白質,分解蛋白質以獲取能量而不是用來增長或維持組織。但要令血糖穩定,可選擇【非精製碳水化合物】或進食升糖指數較低的碳水。

例如

非精製碳水:豆、全穀、水果等

精製碳水:白麵包、加糖的玉米片、白飯等

2.高蛋白質的早餐能穩定血糖

經過一夜空腹,早餐是最重要的一餐,對於糖尿病病患者來說更是如此,而且這餐吃蛋白質很重要,因為身體需要食物來平衡血糖濃度。

以蛋白質食物為主的早餐對穩定血糖有相當大的作用。

以健康層面並不建議以茶餐廳B餐為日常早餐,建議早餐吸收30克左右蛋白質最理想。

例如:雞蛋,豆類等

3.飲食增加水溶性纖維攝取

纖維可以減慢碳水化合物的消化和吸收速度,而纖維分為水溶性纖維與非水溶性纖維兩種,兩者都對健康都很重要,但水溶性纖維更能幫助維持血糖水平。

例如:蔬菜、水果、豆類和全穀類食物等

每日纖維建議攝取量:25-35克

4.控制體重

體重如果減少 5% – 7%,就可以減少胰島素阻抗,增加血糖穩定性。所以控制體重,對穩定血糖都十分重要。

—控制卡路里

—適量運動

—減少食加工食物